Ferskner med havrecrumble

Jeg mener oprigtigt, at uanset hvad du bager under et lag af sprødt, gyldent smulder, bliver det fantastisk. Ferskner, æbler, blommer, pærer — skift frugterne ud, og hver gang får du en ny ret til morgenmaden eller blot som dessert. I dag har jeg ferskner og godt humør, hvilket betyder, at der bliver noget lækkert 🥰

Ingredienser

• 700g ferskner
• 70g hurtig havregryn
• 70g sukker
• 70g koldt smør
• mandelflager, hørfrø efter ønske
  

Tilberedning

1. Tænd ovnen på 170 grader. I mellemtiden vask og skær fersknerne i små stykker, og læg dem i en bageform.

   

2. Læg det kolde smør, skåret i små stykker, sukker og havregryn i blenderen, og blend det hele til smulder.

   

3. Fordel havresmulderet over fersknerne. Det bliver meget lækkert, hvis du drysser med mandelflager eller hørfrø ovenpå.

   

Bag i cirka 40 minutter, eller indtil crumblen bliver gylden. Det smager bedst serveret varm, gerne med is 🥰 God fornøjelse 💛