Sprøde nøddesmåkager

Nogle gange har man lyst til noget til te eller kaffe, men uden at skulle bruge for lang tid: bare hurtigt blande det sammen i én skål, bage det hurtigt og derefter nyde det 😊 Velkommen, du har fundet den helt rigtige opskrift! Småkagerne bliver sprøde, nøddeagtige og moderat søde. Tro mig, du får lyst til at blande en ny portion dej bagefter. Så lad os komme i gang med at lave det 😉

Ingredienser

• 50 g valnødder (eller andre nødder)
• 200 g mel
• 60 g sukker
• 100 g koldt smør
• 1 æg
• 1/4 teskefuld salt

Fremgangsmåde

1. Hak nødderne fint i en blender. Hæld dem i skålen, hvor du vil blande dejen.

2. Hæld sukker, halvdelen af melet, og det kolde smør skåret i små stykker i blenderen. Blend det hele til en smuldret masse, og bland med nødderne og det resterende mel. Pisk ægget sammen med saltet, tilsæt det til den tørre blanding og ælt dejen sammen.

3. Form dejen til en pølse. Jo tykkere pølsen er, jo større bliver småkagerne. Hvis du vil have mange små småkager, skal du forme en smal pølse med en diameter på 3-4 cm.

4. Læg pølsen i fryseren i 30 minutter, så den bliver nemmere at skære. Skær den i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse. Placer dem på en bageplade med lidt afstand imellem, da småkagerne vil vokse lidt under bagningen.

5. Bag ved 180°C i 15-20 minutter indtil gyldne.

6. Imens kan du hurtigt brygge en kop kaffe, for duften mens de bager vil gøre, at du næppe kan vente 😉 Velbekomme! 🤗